C’est la saison des fraises ! Les meilleurs spots pour les manger de façon gourmande

by Aurélie TORTOSA
23 mai 2018
3 minutes read

Et oui, vous les voyez débarquer sur les différents marchés, leur odeur commence à embaumer les différents étals et elles sont généralement symbole d’un changement de saison attendu. Les fraises débarquent enfin chez nous et cet article va vous suggérer plusieurs spots pour les déguster de façon bien gourmande :).

Le dernier rdv des gourmands a eu lieu sur le thème de la fraise (et autres fruits rouges), l’occasion idéale pour venir vous suggérer ici plein de gâteaux à découvrir ou redécouvrir.

Le lieu : OKKO HOTEL

Le dernier rdv a eu lieu au OKKO HÔTEL de Lyon, situé quai Sarrail, donc plutôt pratique et facilement joignable depuis la presqu’ile.

L’endroit est CA-NON. Spacieux, confortable avec un personnel vraiment super avenant. Moi qui adore faire du staycation de temps en temps avec l’homme, je suis clairement en train de considérer l’option de cet hôtel pour une prochaine fois.

Crédit photo : OKKO HOTEL LYON

Les spots gourmands (et leurs gourmandises)

Par où commencer pour vous parler de toutes ces délicieuses gourmandises ? Certaines seront peut être déjà connues par la plupart d’entre vous, d’autres seront peut-être de réelles découvertes. Vous êtes prêts ? C’est parti !

La tarte aux fraises de TorüPâte shortbread, crème d’amande, confit de fraises, fraises fraîches, chantilly au chocolat blanc et jasmin, chouchous d’amande

Esther, demoiselle aux fraises de Jeannine et SuzannePâte sucrée, compotée de fraises, crémeux d’estragon, gelée de fraises, fraises fraîches, chantilly légère à la fraise

Mac-Framboise de la Maison CharriéBiscuit macaron à la framboise, mousseline vanille, framboises fraîches

Le délicieux Fraise et Basilik de Kaova CaféEntremet composé d’un biscuit dacquoise amande parfumé d’un sirop basilic maison, mousse de fraises fraîches

Les briochettes de Suzanne brioche

Leur feuilletage si fin et beurré, ici, nature ou framboise

Les confitures de La chambre aux confitures

Et oui, quel meilleur endroit pour déguster des fruits rouges à tout va que la chambre aux confitures et les multiples déclinaisons de confitures ? Rappelez-vous, je vous en avais déjà parlé ici, et mon opinion sur cette boutique reste inchangée : c’est le paradis de la confiture !

Le top 3

Ici, le top du top de la dégustation, j’en salive encore rien que d’en parler :

La charlotte glacée fraise & rhubarbe, pointe de vanille bleue d’Unico

C’était tellement, tellement bon. Les saveurs gourmandes et ultra fraîches, juste ce qu’il faut. Le dessert est également adapté aux intolérants au gluten, vu qu’il est constitué d’une dacquoise amande imbibée de jus de fraise, de sorbets rhubarbe et fraise, d’une pointe de glace de vanille bleue avec de la vanille fraîche de la Réunion. Un petit goût de paradis. VRAIMENT.

Le Mojito ramène sa fraise du Pain des Traboules

Autant vous dire que j’ai eu envie de m’auto-flageller avec des orties fraîches quand j’ai découvert ce dessert car je ne connaissais absolument pas cette boulangerie pâtisserie, et que maintenant, je n’ai qu’une envie, c’est d’y courir !

Cet entremet était d’une gourmandise et d’une fraîcheur, c’était vraiment parfait ! On était sur un biscuit amande imbibé rhum citron, un croustillant chocolat blanc, une mousse de fraise, un crémeux mojito (sans alcool, citron vert et menthe) et un glaçage chocolat blanc. UN DÉLICE !

Le vacherin de Page, Glaces et Gâteaux

Pour cet artisan qui circule en foodtruck, le coup de cœur a également été immense ! Les saveurs étaient parfaites, les glaces parfaitement parfumées et acidulées, c’était vraiment frais et fruité, on en reprendrait sans se lasser ! Biscuit joconde amandes, sorbet framboise groseille, glace au yaourt, sorbet fraise, compotée orange fenouil.