Ayant passé mon adolescence dans une ville limitrophe à Romans-sur-Isère, le fief du pastier Saint-Jean, quelle ne fût pas ma (bonne) surprise de découvrir qu’une boutique Saint-Jean s’est récemment installée à Lyon !
Je pensais déjà tout connaître de la gamme de produits Saint-Jean. Mais en fait, PAS DU TOUT ! J’ai été bluffée par la diversité des produits qu’on y trouve et toutes leurs déclinaisons possibles. Que ce soit dans les parfums, les façons de les cuisiner, les sauces possibles en accompagnement,…
La boutique a donc tout son intérêt car on y trouve vraiment de bons conseils et de bonnes idées de recettes. Pour se faire plaisir au quotidien, le tout FACILEMENT et RAPIDEMENT, ou même pour recevoir !
Crédit photo : Girls Take Lyon
!! PROMOTION SPÉCIALE GTL !! La boutique Saint Jean de Lyon propose aux lecteurs de Girls Take Lyon de bénéficier en avant-première d’une promotion lancée seulement le 18/12/2023 pour le grand public. Bénéficier d’1 produit festif offert pour l’achat de 2 produits festifs dès aujourd’hui en disant que vous venez de notre part ! Les produits festifs en édition limitée de cette année sont les ravioles aux Truffes noires du Périgord et les Suprêmes soufflés Écrevisses.
Saint-Jean en bref
Vous connaissez peut-être le pastier Saint Jean pour ses ravioles du Dauphiné !? C’est effectivement avec ce produit que l’aventure a commencé, il y a plus de 80 ans ! Une entreprise née de la fusion de 2 idées :
- mécaniser la fabrication des ravioles pour obtenir une pâte la plus fine possible pour un maximum de raffinement et de goût
- rendre la délicieuse recette de sa grand-mère ravioleuse accessible au plus grand nombre et aux gourmands de l’époque, très friands et demandeurs de ces ravioles !
Depuis, l’entreprise a beaucoup grandi. Mais elle reste attachée au terroir de la région avec aujourd’hui les 5 sites de production, sont tous dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Elle décline désormais la pâte fraîche sous (presque) toutes ses formes ! Avec toujours des ingrédients issus des terroirs français et approvisionnés le plus localement possible.
Crédit photo : Girls Take Lyon
La boutique lyonnaise : des produits mais également des conseils
Plein de solutions pour dédramatiser la cuisson des ravioles !
L’histoire a commencé avec la raviole. Elle a donc une belle place dans la boutique Saint Jean à Lyon ! Fraîches, congelées, à poêler, à différents fromages, par différents conditionnements, n’hésitez pas à demander conseil !
Si la préparation vous fait peur (ça cooolle les ravioles !), pas de panique : il y a des astuces, et les produits Saint-Jean se veulent vraiment faits pour faciliter la vie. Si vous n’êtes pas prêt.e.s à tester la version « classique », les ravioles sont très faciles et rapides à préparer en gratin, ou peuvent aussi être poêlées pour l’apéritif !
Le site Saint-Jean regorge d’ailleurs de recettes, et vidéos explicatives pour apprendre à faire votre propre sauce Nantua ou trouver de l’inspiration. Par type de produit, et type de plat (de l’apéritif au dessert !), vous trouverez non seulement des astuces pour réussir vos cuissons, mais aussi comment les accompagner.
A Lyon, on aime forcément les quenelles
Dans cette boutique de Lyon, les quenelles sont bien sûr aussi déclinées à l’infini. Taille, goûts, sauces toutes prêtes,… Le choix est vraiment plus développé qu’en grande surface. C’est vraiment LE repère pour trouver de quoi régaler vos proches si vous souhaitez mettre en avant les spécialités gastronomiques de la ville de Lyon !
Les autres (nombreux !) produits
Je m’attendais donc à ce que la boutique se résume à ça, mais pas du tout.
Les crozets frais cuits en 4 min (permettant aussi de préparer des croziflettes sans pré-cuisson) m’ont carrément séduite !
J’ai aussi découvert les plats cuisinés et risottos que je n’avais jamais vu ailleurs, et des parfums de pâtes farcies (au Mont-d’or ?! <3) inconnus jusqu’alors.
Le petit plus pour les Drômois (et les autres !)
Les connaisseurs seront sûrement ravis de savoir qu’ils peuvent désormais trouver pognes, Saint Genix et Suisse à la boutique. Pour les autres, c’est l’occasion de découvrir ces spécialités drômoises. 😉
Un coin épicerie permet aussi de trouver de quoi agrémenter vos pâtes fraîches : fromages, charcuterie, sauce,… Pas besoin de courir dans d’autres enseignes pour trouver tous les ingrédients de votre plat. Et ça on apprécie !
Infos pratiques
Horaires de la boutique : du Lundi au Samedi de 9h à 19h
66 cours Vitton, 69006 Lyon
Je ne sais pas vous, mais cet article m’a donné faim. N’hésitez pas à échanger sur vos produits et recettes Saint-Jean préférés !
